ミートソース・スパゲティ、でもパルメザンチーズなし、とは、、

Ohne Parmesan
21.03.2007 http://www.nachrichten.at/weltspiegel/530126
Dank Jamie Oliver gilt die britische Küche neuerdings als innovativ und vielfältig. Ein Blick hinter die Kulissen der britischen Küchen lässt daran aber Zweifel aufkommen.

パルメザンチーズなしの、、なんて、、

ジェイミー・オリヴァー君http://www.jamieoliver.com/about/ のお陰で、英国料理も最近は革新的で多面的であると(好意的に　― 訳者）評価されている。ところがこの英国料理、その舞台裏をちょっと覗いてみると、じつはそんな評価に疑いを感じてしまうのだ。
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Laut einer Umfrage beherrscht der Durchschnittsbrite nämlich gerade einmal vier Gerichte, als da wären: Eintopf, Würstchen mit Püree, Fish and Chips und vor allem - Spaghetti bolognese.
ある調査によると平均的な英国人にとって食事とはすなわち４つの料理のことのようである。つまり、煮込み料理、ポテトピュレー付き小型ソーセージ、フィッシュアンドチップス、ことにスパゲティ・ボロネーゼである。　

Letztere sind so etwas wie das britische Leibgericht. 3000 Portionen davon gustiert ein Untertan　der Queen im Laufe seines Lebens. In sechs Millionen Haushalten werden sie mindestens zwei Mal die Woche serviert. Und was das Schlimmste ist: ohne Parmesan!
最後の方に出てきているものは、まあ、英国人の好きな料理だ。（エリザベス）女王の国の人たちが一生涯に賞味するその数、３０００回である。イギリス６百万家庭では少なくとも週２回、食卓に出てくる。しかもひどい事に、パルメザンなし、だ。
Spaghetti bolognese sind die Leibspeise der Briten.

Leibspeise、Leibgericht 好きな食べ物、好物
etw. gustieren (”オーストリア語”）taste sth.

スパゲティ・ボロネーゼは英国人の好きな食べ物なのだ。

（わたしも日本人だが、好きだぞ、笑）



　　　　　　　＊　　　＊

パルメザンなしの、スパゲッティ・ボロネーゼなんて食えたものではないヨ、とこの記者は言いたいのです。ところが、英国人はパルメザンなし、で同スパゲティを食べている！　と。英国（人）の料理は相変らずの相変らずだ、ということでしょうか。




(日本語）簡単にできるイタリア料理・パスタ編

(独語）こちらは　Spaghetti Milanes　スパゲティ・ミラネーゼ


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